它的来源：“Vindaloo”是由葡萄牙单词“温哈代阿尔霍斯”，即来自于它的主要成分2，这是“Vinho”，意思是葡萄酒或葡萄酒醋，和“阿尔霍斯”，意思是大蒜。它本来是一个基于稀醋，蒜同炖猪肉或在葡萄牙血肉之躯。但之后，葡萄牙在印度推出它，它是完全更新的香料和辣椒此外，超过它已经成为了世界上最辣的咖喱菜肴和最流行的所有一年。 Vindaloo不如一科尔马厚，它并没有像其他咖喱多肉汁。这还需要相当的准备和品味美妙的油很多，吃一，两天后，是因为醋和其他口味的菜熟渗入。该碟辣可以减少或增加根据口味，加入或减少在寒冷的粉末。但是，应注意不要失去醋的风味，因为Vindaloo获取其不仅是因为它在醋特殊的味道。它可与肉，猪肉准备，家禽，海鲜，如brinjals，土豆也蔬菜，豌豆等。
需要的材料：1公斤猪肉切成块中，3大洋葱片细，3大西红柿食物泥，孜然粉1汤匙，半茶匙姜黄粉，芥末粉1茶匙，冷粉3茶匙，2茶匙胡椒粉，生姜大蒜酱3汤匙，1杯醋，3汤匙油，一小枝咖喱叶和盐巴。
它的煮法 ：
1）把猪肉和盐，醋，辣椒粉，孜然粉辣椒粉，芥末粉，姜黄粉，生姜大蒜酱腌制一小时
2）把油弄热才将咖喱叶和洋葱炒到金褐色
3）油炸腌猪肉和番茄酱
4）加水，然后煮肉直到肉熟了
（可以与饭或面包享用）
资料来源：http://anglo-indianfood.blogspot.com/2007/07/history-of-vindaloorecipe-for-pork.html
需要的材料：1公斤猪肉切成块中，3大洋葱片细，3大西红柿食物泥，孜然粉1汤匙，半茶匙姜黄粉，芥末粉1茶匙，冷粉3茶匙，2茶匙胡椒粉，生姜大蒜酱3汤匙，1杯醋，3汤匙油，一小枝咖喱叶和盐巴。
它的煮法 ：
1）把猪肉和盐，醋，辣椒粉，孜然粉辣椒粉，芥末粉，姜黄粉，生姜大蒜酱腌制一小时
2）把油弄热才将咖喱叶和洋葱炒到金褐色
3）油炸腌猪肉和番茄酱
4）加水，然后煮肉直到肉熟了
（可以与饭或面包享用）
资料来源：http://anglo-indianfood.blogspot.com/2007/07/history-of-vindaloorecipe-for-pork.html
